ALAYAFA

Fondée en 2017 à Laâyoune par vingt-six femmes, la coopérative ALAYAFA est spécialisée dans la production de couscous traditionnel. Dès sa création, elle s’est appuyée sur l’accompagnement institutionnel et la structuration de son outil de production afin de valoriser le savoir-faire féminin local. Aujourd’hui, la coopérative dispose de la certification ONSSA et poursuit une dynamique d’innovation et d’élargissement de sa gamme, contribuant activement à la promotion des produits alimentaires du terroir.

• Certificats disponibles :
  • ONSSA