AL ALFIA ATTALITA

Fondée en 2008 dans la province de Rhamna (Dar El Couscous, Douar Abbès, Sidi Bouathmane), la coopérative AL ALFIA ATTALITA — « le troisième millénaire » — a été créée par cinq femmes pour produire du couscous. Grâce à la persévérance de ses membres, elle a connu un grand succès et propose aujourd’hui une gamme remarquablement diversifiée et tournée vers la santé : couscous de quinoa bio sans gluten, couscous de blé et d’orge bio, couscous d’orge, couscous au cactus, couscous aux jujubes, couscous de riz, couscous au caroube, couscous Soudassi (six céréales) et berkoukes d’orge grillée. Chaque variété conjugue tradition céréalière, innovation nutritionnelle et bienfaits santé. Titulaire de la certification sanitaire (ONSSA) et d’une marque déposée, la coopérative s’est implantée sur les grands marchés, améliorant le revenu et la qualité de vie de ses membres. AL ALFIA ATTALITA illustre l’innovation au service du terroir à Rhamna, où le couscous traditionnel se réinvente en une gamme bio et diversifiée répondant aux attentes d’une alimentation saine et moderne.

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