امي نواسيف الصحراء

بحي الفتح بالعيون، أبصرت تعاونية أمي نواسيف الصحراء النور سنة 2022 بفضل خمس نساء متخصصات في الإنتاج التقليدي للكسكس وأملو. وتُبرز تشكيلتها نكهات التراب وتنوع الحبوب: كسكس ثلاثي بثلاث حبوب، وكسكس خماسي بخمس حبوب، وكسكس بالأرز الخالي طبيعيًا من الغلوتين، والبلبولة، دشيشة الشعير المحلية الغنية بالألياف والمعادن الضرورية. ويجمع كل منتج بين الطريقة الحرفية والجودة والفوائد الغذائية. وحرصًا على التميّز، نجحت التعاونية في تطوير نشاطها والحصول على شهادة جودة (ONSSA)، مما سهّل ولوجها إلى الأسواق. وتجسّد أمي نواسيف الصحراء قدرة نساء الصحراء على تثمين موروث غذائي أصيل، بتقديم منتجات تراب ذات جودة، معتمدةٍ وملائمة للتطلعات الغذائية الراهنة.

• الشهادات المتوفرة :
  • ONSSA