إخوان أبراغ

تحوّلت إلى تعاونية سنة 2021 بامزوضة (دوار تمزيرت، إقليم شيشاوة)، وتجمع إخوان أبراغ خمسة أعضاء حول حرفة متوارثة: الفخار. وتثمّن تشكيلتها الطين الصحي والتقليدي: طجين من الطين الحرش العالي الجودة لطبخ أصيل، وطجين مصبوغ بلونه الطبيعي المضمون خلوّه من الرصاص لطهي آمن، وقصرية من الطين متعددة الاستعمال، وكاملة بملمسها الخام الأصيل. وكل قطعة، مصوغةٍ يدويًا وفق الأساليب التقليدية، تحفظ نكهات الأطباق وفوائدها الغذائية مع احترام الصحة. وقد حدّثت التعاونية إنتاجها وعزّزت حضورها في الأسواق، مع توجه نحو معايير الجودة. وتجسّد إخوان أبراغ حيوية الفخار بشيشاوة، حيث يغدو الطين — المادة الأولية المتواضعة والوفيرة — على أيدي الحرفيين، أواني طبخ صحية ومتينة ووفيّة لفن الطبخ المغربي.

• الشهادات المتوفرة : --